Pé de Picolé - UX Research
Pé de Picolé - UX Research
Pé de Picolé - UX Research
Collab com a The Starter cursos avançados em UX
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A Pé de Picolé é uma sorveteria familiar de Cuiabá/MT, fundada por dona Eunice "Tia Nicinha" como Frutos da Terra.
Em 2018, a filha Halyni e seu marido Júlio César assumiram a empresa e realizaram um rebranding, transformando-a na marca atual. A sorveteria se destaca pela qualidade e variedade, com picolés feitos de polpas naturais e sabores típicos do Cerrado, como bocaiúva, jabuticaba e cajá, além dos sabores tradicionais. Hoje, possui três unidades: o Show Room e fábrica no Jd. Cuiabá, a loja mais movimentada no Miguel Sutil e a mais recente no Shopping Estação, focada em picolés personalizados com massa de sorvete.
A Pé de Picolé é uma sorveteria familiar de Cuiabá/MT, fundada por dona Eunice "Tia Nicinha" como Frutos da Terra.
Em 2018, a filha Halyni e seu marido Júlio César assumiram a empresa e realizaram um rebranding, transformando-a na marca atual. A sorveteria se destaca pela qualidade e variedade, com picolés feitos de polpas naturais e sabores típicos do Cerrado, como bocaiúva, jabuticaba e cajá, além dos sabores tradicionais. Hoje, possui três unidades: o Show Room e fábrica no Jd. Cuiabá, a loja mais movimentada no Miguel Sutil e a mais recente no Shopping Estação, focada em picolés personalizados com massa de sorvete.
A Pé de Picolé é uma sorveteria familiar de Cuiabá/MT, fundada por dona Eunice "Tia Nicinha" como Frutos da Terra.
Em 2018, a filha Halyni e seu marido Júlio César assumiram a empresa e realizaram um rebranding, transformando-a na marca atual. A sorveteria se destaca pela qualidade e variedade, com picolés feitos de polpas naturais e sabores típicos do Cerrado, como bocaiúva, jabuticaba e cajá, além dos sabores tradicionais. Hoje, possui três unidades: o Show Room e fábrica no Jd. Cuiabá, a loja mais movimentada no Miguel Sutil e a mais recente no Shopping Estação, focada em picolés personalizados com massa de sorvete.
Overview
Overview
Overview
Esse case foi desenvolvido em parceria com a The Starter, onde fizemos um projeto com a Paleteria Pé de Picolé, situada no Mato Grosso.
Durante o projeto nossa atuação foi em formato de consultoria de pesquisa focando na questão do usuário/consumidor, com uma atuação flutuante entre UX Research/CX.
Esse case foi desenvolvido em parceria com a The Starter, onde fizemos um projeto com a Paleteria Pé de Picolé, situada no Mato Grosso.
Durante o projeto nossa atuação foi em formato de consultoria de pesquisa focando na questão do usuário/consumidor, com uma atuação flutuante entre UX Research/CX.
Esse case foi desenvolvido em parceria com a The Starter, onde fizemos um projeto com a Paleteria Pé de Picolé, situada no Mato Grosso.
Durante o projeto nossa atuação foi em formato de consultoria de pesquisa focando na questão do usuário/consumidor, com uma atuação flutuante entre UX Research/CX.
Objetivo
Objetivo
Objetivo
Fazer um estudo sobre as dores existentes no negócio e no dia a dia da empresa, estudando os problemas citados por ela e descobrindo novas dores de seus clientes.
Fazer um estudo sobre as dores existentes no negócio e no dia a dia da empresa, estudando os problemas citados por ela e descobrindo novas dores de seus clientes.
Fazer um estudo sobre as dores existentes no negócio e no dia a dia da empresa, estudando os problemas citados por ela e descobrindo novas dores de seus clientes.
Briefing Inicial
Briefing Inicial
Contextualização
Contextualização
Os stakeholders apontaram duas principais dores:
Falta de colaboradores dedicados e qualificados: Isso leva os donos a acumularem funções em diversos setores, resultando em exaustão e menor perspectiva de melhorias.
Variação de sabor e cor dos produtos: Acontece por conta do uso de 100% de frutas naturais da estação, sem corantes ou saborizantes artificiais, o que afeta a consistência dos produtos.
Os stakeholders apontaram duas principais dores:
Falta de colaboradores dedicados e qualificados: Isso leva os donos a acumularem funções em diversos setores, resultando em exaustão e menor perspectiva de melhorias.
Variação de sabor e cor dos produtos: Acontece por conta do uso de 100% de frutas naturais da estação, sem corantes ou saborizantes artificiais, o que afeta a consistência dos produtos.
Os stakeholders apontaram duas principais dores:
Falta de colaboradores dedicados e qualificados: Isso leva os donos a acumularem funções em diversos setores, resultando em exaustão e menor perspectiva de melhorias.
Variação de sabor e cor dos produtos: Acontece por conta do uso de 100% de frutas naturais da estação, sem corantes ou saborizantes artificiais, o que afeta a consistência dos produtos.
Experimentos
Experimentos
Pesquisa e análise do problema.
Pesquisa e análise do problema.
Com base no briefing montamos um plano de pesquisa com algumas etapas para confirmar estas informações e também obter outras, entender mais sobre o nosso usuário e suas dores e utilizar delas para traçarmos nosso plano. As etapas realizadas foram:
Com base no briefing montamos um plano de pesquisa com algumas etapas para confirmar estas informações e também obter outras, entender mais sobre o nosso usuário e suas dores e utilizar delas para traçarmos nosso plano. As etapas realizadas foram:
Com base no briefing montamos um plano de pesquisa com algumas etapas para confirmar estas informações e também obter outras, entender mais sobre o nosso usuário e suas dores e utilizar delas para traçarmos nosso plano. As etapas realizadas foram:
1ª Entrevista - com os responsáveis e funcionários da empresa
1ª Entrevista - com os responsáveis e funcionários da empresa
Insights Iniciais
Insights Iniciais
Desk Research
Desk Research
Benchmark
Benchmark
Separação de mais insights
Separação de mais insights
2ª Entrevista - com clientes e potenciais clientes
2ª Entrevista - com clientes e potenciais clientes
Pesquisa Quantitativa
Pesquisa Quantitativa
Análise Final
Análise Final
Fatos
Fatos
Descobertas com base nos dados coletados e suas análises.
Descobertas com base nos dados coletados e suas análises.
A empresa apresenta problemas na gestão;
Falta de padronização nos serviços;
Dificuldades na definição de setores, funções e responsabilidades;
Dificuldade em achar perfil de colaboradores adequados;
Vendas Sazonais;
Falta de acompanhamento de dados;
Alta rotatividade de colaboradores.
A empresa apresenta problemas na gestão;
Falta de padronização nos serviços;
Dificuldades na definição de setores, funções e responsabilidades;
Dificuldade em achar perfil de colaboradores adequados;
Vendas Sazonais;
Falta de acompanhamento de dados;
Alta rotatividade de colaboradores.
A empresa apresenta problemas na gestão;
A empresa apresenta problemas na gestão;
Falta de padronização nos serviços;
Falta de padronização nos serviços;
Dificuldades na definição de setores, funções e responsabilidades;
Dificuldades na definição de setores, funções e responsabilidades;
Dificuldade em achar perfil de colaboradores adequados;
Dificuldade em achar perfil de colaboradores adequados;
Vendas Sazonais;
Vendas Sazonais;
Falta de acompanhamento de dados;
Falta de acompanhamento de dados;
Alta rotatividade de colaboradores.
Alta rotatividade de colaboradores.
Delimitação do Problema
Delimitação do Problema
Pesquisa e análise do problema.
Pesquisa e análise do problema.
Gestão de Inovação em Produtos/Serviços:
Durante o brainstorming e análise inicial, identificou-se uma falta de inovação contínua tanto nos produtos/serviços quanto na gestão. Além disso, há um déficit no entendimento dos comportamentos e desejos dos clientes, criando um ciclo vicioso que impacta negativamente a cadeia de negócios.
Justificativa:
Com mudanças rápidas no mercado e comportamento dos consumidores, é essencial entender o contexto macro e micro. Colocar o cliente no centro do negócio pode aumentar a fidelidade e gerar projeções lucrativas. Após a análise inicial, percebeu-se a necessidade de aprofundar o estudo sobre a visão interna da empresa, práticas de consumo, mercado e comportamento da concorrência.
Gestão de Inovação em Produtos/Serviços:
Durante o brainstorming e análise inicial, identificou-se uma falta de inovação contínua tanto nos produtos/serviços quanto na gestão. Além disso, há um déficit no entendimento dos comportamentos e desejos dos clientes, criando um ciclo vicioso que impacta negativamente a cadeia de negócios.
Justificativa:
Com mudanças rápidas no mercado e comportamento dos consumidores, é essencial entender o contexto macro e micro. Colocar o cliente no centro do negócio pode aumentar a fidelidade e gerar projeções lucrativas. Após a análise inicial, percebeu-se a necessidade de aprofundar o estudo sobre a visão interna da empresa, práticas de consumo, mercado e comportamento da concorrência.
Gestão de Inovação em Produtos/Serviços:
Durante o brainstorming e análise inicial, identificou-se uma falta de inovação contínua tanto nos produtos/serviços quanto na gestão. Além disso, há um déficit no entendimento dos comportamentos e desejos dos clientes, criando um ciclo vicioso que impacta negativamente a cadeia de negócios.
Justificativa:
Com mudanças rápidas no mercado e comportamento dos consumidores, é essencial entender o contexto macro e micro. Colocar o cliente no centro do negócio pode aumentar a fidelidade e gerar projeções lucrativas. Após a análise inicial, percebeu-se a necessidade de aprofundar o estudo sobre a visão interna da empresa, práticas de consumo, mercado e comportamento da concorrência.
Insights e Conclusões
Insights e Conclusões
Resultados de novas pesquisas e análises
Resultados de novas pesquisas e análises
Com base nas primeiras análises e insights, identificou-se a necessidade de aprofundamento para obter uma compreensão mais ampla da empresa, práticas de consumo, tendências de mercado e comportamento tanto dos consumidores quanto da concorrência.
Atuação dos gestores: Deve incluir estratégias de inovação, acompanhamento de mercado, análise de tendências de consumo e foco na satisfação do cliente.
Diálogo com tendências: Produtos personalizáveis são vistos como inovadores, mas a preferência de compra é maior em lojas de rua (80%), seguidas de praias (54%) e shopping (42%).
Fatores atrativos: Sabores, preços e variedade são os principais motivadores de compra.
Menos relevantes: Marca e clima têm pouca influência na decisão de compra.
Novidades valorizadas: Aparência, naturalidade e ausência de aditivos são diferenciais. A associação com personalidades, adição de álcool e opções fit são menos importantes.
Preferências de compra: Consumidores preferem comer no local (68%), combos atraem (53%) e presença em mercados é relevante (46%).
Com base nas primeiras análises e insights, identificou-se a necessidade de aprofundamento para obter uma compreensão mais ampla da empresa, práticas de consumo, tendências de mercado e comportamento tanto dos consumidores quanto da concorrência.
Atuação dos gestores: Deve incluir estratégias de inovação, acompanhamento de mercado, análise de tendências de consumo e foco na satisfação do cliente.
Diálogo com tendências: Produtos personalizáveis são vistos como inovadores, mas a preferência de compra é maior em lojas de rua (80%), seguidas de praias (54%) e shopping (42%).
Fatores atrativos: Sabores, preços e variedade são os principais motivadores de compra.
Menos relevantes: Marca e clima têm pouca influência na decisão de compra.
Novidades valorizadas: Aparência, naturalidade e ausência de aditivos são diferenciais. A associação com personalidades, adição de álcool e opções fit são menos importantes.
Preferências de compra: Consumidores preferem comer no local (68%), combos atraem (53%) e presença em mercados é relevante (46%).
Com base nas primeiras análises e insights, identificou-se a necessidade de aprofundamento para obter uma compreensão mais ampla da empresa, práticas de consumo, tendências de mercado e comportamento tanto dos consumidores quanto da concorrência.
Atuação dos gestores: Deve incluir estratégias de inovação, acompanhamento de mercado, análise de tendências de consumo e foco na satisfação do cliente.
Diálogo com tendências: Produtos personalizáveis são vistos como inovadores, mas a preferência de compra é maior em lojas de rua (80%), seguidas de praias (54%) e shopping (42%).
Fatores atrativos: Sabores, preços e variedade são os principais motivadores de compra.
Menos relevantes: Marca e clima têm pouca influência na decisão de compra.
Novidades valorizadas: Aparência, naturalidade e ausência de aditivos são diferenciais. A associação com personalidades, adição de álcool e opções fit são menos importantes.
Preferências de compra: Consumidores preferem comer no local (68%), combos atraem (53%) e presença em mercados é relevante (46%).
Propostas
Propostas
De acordo com os resultados e análise das pesquisas, levamos alguns insights para a empresa:
De acordo com os resultados e análise das pesquisas, levamos alguns insights para a empresa:
Insight #1
Insight #1
Criar alimentos voltados para veganos e vegetarianos, avaliando receitas, tecnologias e posicionamento.
Criar alimentos voltados para veganos e vegetarianos, avaliando receitas, tecnologias e posicionamento.
Insight #2
Insight #2
Padronizar atendimento e informar sobre os atributos do produto (natural, sem aditivos, vegano, sem lactose, etc.).
Padronizar atendimento e informar sobre os atributos do produto (natural, sem aditivos, vegano, sem lactose, etc.).
Insight #3
Insight #3
Implementar práticas para coletar feedback dos clientes e orientar melhorias.
Implementar práticas para coletar feedback dos clientes e orientar melhorias.
Insight #4
Insight #4
Criar opções que incentivem a venda de diferentes sabores.
Criar opções que incentivem a venda de diferentes sabores.
Insight #5
Insight #5
Desenvolver novos formatos, como bebidas geladas e personalizáveis.
Desenvolver novos formatos, como bebidas geladas e personalizáveis.
Insight #6
Insight #6
Criar conteúdos que transmitam a experiência da marca, estimulando o compartilhamento nas redes sociais para aumentar alcance e engajamento.
Criar conteúdos que transmitam a experiência da marca, estimulando o compartilhamento nas redes sociais para aumentar alcance e engajamento.
kelvinsodre2@gmail.com
(71) 9 9284 6831
kelvinsodre2@gmail.com
(71) 9 9284 6831
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